서울시가 외식·카페·베이커리 분야 청년 예비창업자들의 생존율을 높이기 위한 실전 창업 교육 프로그램인 '프렙 아카데미' 11기 교육생 50명을 오는 8월 3일까지 모집합니다. 최근 창업 열기 속에서도 높은 폐업률이 문제로 지적되는 가운데, 프렙 아카데미는 단순 점포 개설을 넘어 사업성 검증과 시장 경쟁력 강화에 집중하며 88%라는 놀라운 생존율을 기록하고 있습니다.
프렙 아카데미는 외식 창업에 필요한 실질적인 교육을 제공합니다. 특히 올해 과정에서는 생성형 AI(Generative AI) 활용 교육을 새롭게 강화하여, 창업자들이 AI 기술을 비즈니스에 접목해 효율성을 높이고 경쟁 우위를 확보할 수 있도록 돕습니다. 또한, 소비자 검증 프로그램과 창업 이후의 지속적인 성장 지원까지 포함하여, 예비 창업자들이 시장에서 성공적으로 안착할 수 있도록 다각적인 지원을 아끼지 않습니다. 이러한 체계적인 접근 방식이 높은 생존율의 비결로 분석됩니다.
이 프로그램은 단순히 창업의 문턱을 낮추는 것을 넘어, 실제 사업을 영위하며 겪게 될 다양한 난관을 미리 대비하고 극복할 수 있는 역량을 길러준다는 점에서 의미가 큽니다. 특히 생성형 AI와 같은 최신 기술 교육을 포함함으로써, 빠르게 변화하는 시장 환경에 적응하고 혁신을 주도할 수 있는 미래형 창업가를 양성하는 데 기여할 것입니다. 이는 외식 산업의 전반적인 경쟁력을 향상시키고, 청년 창업가들이 안정적으로 성장할 수 있는 기반을 마련하는 중요한 발판이 될 것으로 기대됩니다.