스타벅스가 매장 운영과 고객 경험 개선을 위해 자체 인공지능(AI) 플랫폼 구축에 박차를 가하고 있습니다. 이는 기존에 사용하던 마이크로소프트(Microsoft)와 IBM 등 외부 소프트웨어에 대한 의존도를 줄이고, 데이터 주권을 확보하려는 전략의 일환입니다. 스타벅스는 AI를 활용해 매장 내 재고 관리, 직원 스케줄링, 개인화된 메뉴 추천 등 다양한 영역에서 효율성을 극대화할 계획입니다.
스타벅스는 이미 2020년부터 AI 기반의 개인화 추천 시스템인 '딥 브루(Deep Brew)'를 도입하여 드라이브 스루(Drive-Thru) 고객에게 맞춤형 메뉴를 제안하고 있습니다. 이번 자체 AI 플랫폼 구축은 딥 브루의 성공 경험을 바탕으로, AI 역량을 내부로 흡수하고 확장하려는 움직임입니다. 이를 통해 스타벅스는 특정 벤더에 묶이지 않고 유연하게 기술을 발전시키며, 방대한 고객 및 운영 데이터를 직접 분석하여 비즈니스 의사결정에 활용할 수 있게 됩니다. 장기적으로는 소프트웨어 라이선스 비용 절감 효과도 기대됩니다.
이러한 스타벅스의 행보는 AI 기술이 단순한 효율성 도구를 넘어 기업의 핵심 경쟁력으로 자리 잡고 있음을 보여줍니다. 자체 AI 역량 확보는 기업이 시장 변화에 더욱 민첩하게 대응하고, 고객 데이터를 기반으로 혁신적인 서비스를 개발할 수 있는 기반을 마련합니다. 특히 리테일 업계에서 개인화된 경험과 최적화된 운영은 고객 만족도와 수익성에 직결되므로, 스타벅스의 AI 전략은 앞으로 많은 기업에게 중요한 참고 사례가 될 것입니다.